Coppetta saggiavino Tastevin con catena argentato WAF

Coppetta saggiavino Tastevin  con catena argentato.

E' il modello Borgogne, usato anche dall'Associazione Italiana Sommelier.

E' a forma di tazza e misura 8cm di diametro e 2 di profondità. Il manichetto ha la funzione di appoggiadito.

Il bagno argento ha la proprietà di contribuire a dissolvere l'anidride solforosa contenuta nei vini bianchi giovani.

Nel centro si trova una grossa bolla detta "bolla di livello" che non deve mai essere superata dal vino versato. Intorno a questa si trovano 14 piccole perle in rilievo che servono, agitando la coppetta, ad aumentare l'ossigenazione del vino. Sul lato sinistro le 8 perle rientranti sono per l'esame visivo dei vino rossi che , come noto, sono meno trasparenti. Sul lato destro si trovano invece 17 nervature incavate che risaltano colore e limpidezza dei vini bianchi.

Il Tastevin si porta appeso al collo grazie alla catena e per usarlo va staccato dal moschettone.

Per valutare i vini bianchi va impugnato con la mano sinistra e il vino va versato con la destra, per i vini rossi il contrario.

Mai bagnarlo con l'acqua ma pulirlo e asciugarlo dopo ogni uso con un panno pulito.

E ricordate il detto ... "l'acqua marsise i pai" ! :)))