Descrizione
Coltello ideale per lavorare le verdure, tritare le erbe, fare triti e battuti.
Global, un po’ di storia :)
Siamo nel 1985 : Komin Yamada chiese ad un gruppo di ingegneri di ideare una linea di coltelli innovativa e rivoluzionaria che fondesse
qualità e design . Così nacquero i Global, coltelli leggeri e perfettamente bilanciati (il manico è riemnpito di sabbia) per non affaticare
mano e polso durante l’utilizzo.
Le lame sono in acciaio molybdenum vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, un trattamento che
mantiene il filo della lama tagliente come un rasoio e in grado di resistere a ruggine, macchie e corrosione.
Il profilo senza giunture elimina il rischio di depositi di cibo e assicura una perfetta igiene del coltello.
Insomma perfetti sia per gli chef professionisti, sia per chi in casa si diletta in cucina
Lavaggio
Come tutti i coltelli di qualità non devono essere lavati in lavastoviglie poiché la lama e il filo ne risentono .
Senape e rafano rovinano la lama: non lasciarli per lungo tempo a contatto .
Attenzione: maneggiare con prudenza, sono estremamente affilati.
