Descrizione
Le pentole di ferro sono particolarmente adatte a rosolare e grigliare carne ,pesce, per scottare le verdure e friggere .
Non rilasciano sostanze nocive , non inquinano e non si usurano .
Le pentole di ferro immagazzinano molto calore e lo conservano riuscendo a risparmiare combustibile ed energia;si prestano anche a lunghe cotture
Le pentole in ferro temono la ruggine per cui non bisogna lavarle mai con l’acqua, fatta eccezione per il primo trattamento
PRIMO IMPIEGO
Lavare accuratamente con una spugnetta , sciacquarla ed asciugarla
Cospargerla con uno strato d’olio e stenderlo con della carta cucina.
Mettere quindi la pentola in forno ad una temperatura di 200°C fino a quando non raggiunge una colorazione grigia, tendente al blu.
Le pentole di ferro temono gli sbalzi di temperatura per cui non è consigliabile inserirle nel forno già caldo.E’ consigliabile farle raffreddare all’interno del forno stesso.
PULIZIA QUOTIDIANA
Eliminare i residui di cibo con della carta da cucina ,mettere la pentola sul fornello e versarvi una manciata di sale fino ed una di sale grosso.
Scaldare a fuoco moderato e strofinare con la carta per eliminare eventuali residui.
Il sale oltre a pulire ha un’importante azione battericida; infatti, previene le muffe ed allontana gli odori.
Far raffreddare il sale , gettarlo ed ungere di nuovo la padella con olio di semi.
Se si presentano problemi di ruggine si può rimuovere con una paglietta e ripetere l’operazione
